Am 9. Mai 2025 hatte ich, Christian Phillipeck, Mechatroniker-Meister und Gründer der Firma Gastrokümmerei e.U., die Gelegenheit, Frau Andrea Lautermüller, die Leiterin der Bezirksstelle Mödling der Wirtschaftskammer Niederösterreich, persönlich zu treffen. Dieses Treffen war für mich ein bedeutender Moment. Ich konnte meine Philosophie, meine Leistungen und meine Leidenschaft für Qualität im Gastronomiebereich vorstellen.
Die Gastrokümmerei versteht sich als verlässlicher Partner für alle Belange der modernen Gastronomie. Ich biete ein breites Sortiment an Produkten, das von Betriebshygiene über Tischkultur und Reinigungsbedarf bis hin zu Einweggeschirr und Speiseverpackungen reicht. Doch mein Service geht weit über den Verkauf hinaus – ich sehe mich nicht nur als Händler, sondern als echter Kümmerer.
Ein besonderes Augenmerk lege ich auf den technischen Bereich: Ich repariere, warte und betreue Espressomaschinen und Kaffeevollautomaten – insbesondere von renommierten Herstellern. Mit meinem handwerklichen Hintergrund als Mechatroniker-Meister bringe ich die nötige Fachkompetenz mit, um auch komplexe Geräte zuverlässig zu servicieren. Denn ich weiß: In der Gastronomie muss alles reibungslos laufen – Ausfälle kosten nicht nur Zeit, sondern oft auch Gäste.
Darüber hinaus liegt mir auch der Kaffeegenuss am Herzen. Deshalb biete ich ausgewählte Kaffeesorten von kleinen, qualitätsbewussten Röstereien an – perfekt abgestimmt auf die jeweiligen Maschinen und die Geschmäcker meiner Kundschaft. So entsteht ein rundum stimmiges Konzept, bei dem Technik, Service und Geschmack aufeinander abgestimmt sind.
Mein Anspruch ist es, nicht nur kurzfristig zu helfen, sondern langfristige Partnerschaften aufzubauen. Ich höre genau zu, nehme mir Zeit für individuelle Beratung und stehe meinen Kund:innen mit Rat und Tat zur Seite – ob es um den passenden Reiniger, den Ersatz eines Dichtungsrings oder die Wahl der richtigen Kaffeebohne geht.
„Ich serviere und repariere“, sage ich oft augenzwinkernd – und meine das wörtlich. Denn ich bin unterwegs für Menschen, die Gastgeber:innen mit Herz sind. Ich kümmere mich darum, dass ihre Geräte laufen, ihre Theken glänzen und ihr Kaffee überzeugt.
Das Gespräch mit Frau Lautermüller hat mir einmal mehr gezeigt, wie wertvoll persönlicher Austausch ist. Es bestärkt mich darin, weiterhin mit Herzblut und Engagement unterwegs zu sein – für mehr Qualität, Verlässlichkeit und Handschlagqualität in der Gastronomie.